De WÜSTHOF tweetraps handmessenslijper is veilig en gemakkelijk te gebruiken.
Plaats de slijper op een vlak werkoppervlak en houd met de ene hand de EZ-grip-handgreep en met de andere de handgreep van het mes vast. Steek het mesblad volledig in de gleuf in een hoek van 90 graden ten opzichte van de slijper en trek het een paar keer terug om te slijpen.
Nadat je de snede van het mes met de hardmetalen kant hebt ingesteld, gebruik je de keramische kant van het apparaat om de snede mooi af te werken.
Deze slijper is ontworpen om een mes te slijpen op 14 graden per kant.