De alleskunner: voor het fijnhakken, hakken of snijden van vlees, vis, fruit en groenten. Dit koksmes is een actieve deelnemer bij veel keukentaken, maakt het bereiden van voedsel plezierig en behoort tot de basisuitrusting van elke professionele en hobbykok. De halve bolster, de verbinding tussen handvat en lemmet, vermindert het gewicht van het mes, waardoor het makkelijker te hanteren is. Het maakt het ook mogelijk om het hele mes gemakkelijker te slijpen.