Gegratineerde Maïs

• Geplaatst op 22 September 2021
• Door PVE

Recept voor gegratineerde maïs. Gemakkelijk te bereiden en een mooi alternatief voor de gewoonlijke bijgerechten.

Gegratineerde Maïs Recept

Deze gemakkelijke gegratineerde maïs is gemaakt met verse, bevroren of ingeblikte maïs. Een eenvoudige witte saus en een ei fungeren als bindmiddel voor deze maïs-gratin, terwijl gehakte groene paprika kleur en smaak toevoegt. Voeg wat rode of oranje paprika toe aan de groene paprika voor extra kleur. Het gerecht duurt slechts enkele minuten om te bereiden en is een fantastisch bijgerecht voor een familiemaaltijd.

Ingrediënten

• 3 eetlepels ongezouten boter, verdeeld, meer voor de pan

• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

• 1 kopje melk

• Grof zout, naar smaak

• Versgemalen zwarte peper, naar smaak

• 1 groot ei, losgeklopt

• 3 kopjes maïskorrels

• 1 middelgrote groene paprika, fijngehakt

• 1 theelepel kristalsuiker

• 1/2 kop zachte, verse broodkruimels

• Paprika

Stappen om het te maken

• Verzamel de ingrediënten.

• Verwarm de oven voor op 190° C. Beboter een grote ovenschaal.

• Smelt 2 eetlepels boter in een pan op laag vuur en roer de bloem erdoor. Kook, al roerend, ongeveer 2 minuten. Niet bruin worden.

• Roer geleidelijk de melk erdoor en kook op laag vuur onder voortdurend roeren tot de saus begint in te dikken. Breng op smaak met peper en zout.

• Voeg al roerend een kleine hoeveelheid saus toe aan het losgeklopte ei.

• Roer het eimengsel terug in de saus in de pan. Kook, onder voortdurend roeren, ongeveer 1 minuut. Niet koken.

• Voeg de maïs, groene paprika en suiker toe aan het sausmengsel. Warm door.

• Smelt de resterende 1 eetlepel boter in een kleine magnetronbestendige kom. Voeg de zachte broodkruimels toe en roer om te combineren.

• Giet het mengsel in de voorbereide braadpan. Bedek met de beboterde broodkruimels en bestrooi met paprikapoeder.

• Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot het heet en bruisend is en de broodkruimels bruin zijn.