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La poêle
Une cocotte, également appelée casserole, marmite ou cocotte, est une casserole lourde pour la cuisson des aliments. Le fil est fabriqué de manière lente et prend généralement un certain temps. La plupart des poêles à frire sont en fonte, mais il existe également de l'aluminium ou du verre. Vous pouvez utiliser la cocotte pour de nombreuses préparations. Ceci est généralement utilisé pour différents ragoûts. La côtelette de porc flamande en est un exemple. Mais il existe bien entendu de nombreuses variations internationales sur ce thème. Toutes sortes de sauces pour pâtes sont préparées dans cette casserole, ainsi que les fesses de canard à la française. Tout ce qui est laissé mijoter longtemps peut être préparé dans cette cocotte.
Qu'est-ce qu'une bonne cocotte doit rencontrer?
Les cocottes ont généralement un diamètre plus grand. De 20 à 30 cm. Ils ont un mur haut et droit et le fond est épais et plat. Ceci est important car de cette façon la chaleur est distribuée uniformément. L'épaisseur du fond assure que la vaisselle ne brûle pas facilement. Le couvercle avec les billes à l'intérieur garantit que la condensation finit dans la casserole et ne s'échappe pas. Cela garde le plat juteux et l'empêche de se dessécher. Une bonne cocotte doit pouvoir aller au four et bien performer à haute et basse température.
Bonne qualité
Pour cuire et mijoter, la casserole doit rester au feu ou à une autre source de chaleur pendant une longue période. Cela nécessite beaucoup de matériau qui compose la casserole. Une rôtissoire doit donc être de la meilleure qualité. Nous avons sélectionné un certain nombre de casseroles pouvant durer quelques décennies d'utilisation intensive. Dans notre boutique en ligne, nous proposons des poêles à frire de différentes marques, de différentes tailles, matériaux et couleurs.
