Détails du produit
Le Santoku est un style innovant de couteau de chef spécifique au Japon. Avec sa lame agile et son superbe équilibre, le couteau Santoku Classic Hollow Edge de WÜSTHOF est l'outil parfait pour presque toutes les tâches de cuisine, de hacher des herbes fraîches à désosser du poisson en passant par trancher de la viande. De plus, le bord creux permet la formation de petites poches d'air lors du tranchage, ce qui empêche les aliments de coller à la lame. Le Classic Hollow Edge Santoku est indispensable dans les cuisines du monde entier.
Caractéristiques
Poignée
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Longueur |
11,2 cm |
Matériel |
Manche synthétique résilient, riveté |
Production
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UGS |
1040131317 |
Méthode |
forgé |
Dureté Rockwell |
58 HRC |
Lame
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Longueur |
17 cm |
Largeur |
4,59 cm |
Bon pour
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Chou, Poisson, Fruits, Laitue pommée, Herbes, Viande, Saucisson sec ou demi-sec, Légumes |
Coutellerie
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Taper |
Santoku avec bord creux |
Série |
Classique |