C&T Tajine - Schwarz-Orange - D25cm - Gusseisen - Induktion

Verwenden Sie eine Tajine (glasiert oder unglasiert) am besten nur im Ofen. Die Tajine funktioniert am besten im Ofen. Im Ofen kann die Wärme allmählich in die Tajine eindringen. In den meisten Fällen wird die Tajine bei einer anderen Wärmequelle sofort mit zu viel Wärme an der Unterseite konfrontiert, was einen Wärmeschock verursachen und zum Platzen der Tajine führen kann. Im Prinzip ist dies bei einem Gasherd möglich, da dort eine kleine, niedrige, leise Flamme gewährleistet werden kann, damit sich das Ganze sehr allmählich erwärmen kann. Es wird jedoch empfohlen, einen Flammenverteiler oder eine Kochplatte zu verwenden, um einen direkten Kontakt zwischen Flamme und Tajine zu vermeiden. Ein gusseiserner Flammenverteiler oder eine Kochplatte dämpft die Hitze. Es ist wichtig zu wissen, dass sich eine Tajine sowieso immer langsam aufwärmen muss! Andernfalls besteht aufgrund des plötzlichen Temperaturunterschieds immer die Gefahr eines Thermoschocks. Achtung: Eine Töpferware aus Steingut darf niemals trocken kochen. Lassen Sie sie daher leer im Feuer!